Cortar cebolas e tomates está prestes a obter uma atualização de alta tecnologia. Seattle Ultrasonics revelou hoje o C-200 Que eles estão chamando a primeira faca do chef ultrassônico do mundo para cozinheiros domésticos. A tecnologia ultrassônica de faca de US $ 399 usada em ambientes industriais, vibrando mais de 40.000 vezes por segundo para “reduzir o atrito e a força necessária para fazer cortes em 50%”.
A Ultrasonics de Seattle diz que sua faca vibratória pode cortar através de citros e tomates com a maior facilidade.
A ideia do inovador culinário Scott Heimendinger, o C-200, parece uma faca de chef padrão até que você pressione um botão liga / desliga na lateral da alça. De acordo com o comunicado à imprensa, essas vibrações microscópicas – que você não pode ver, ouvir ou sentir – criam o que a empresa chama de efeito “antiaderente” que impede que os alimentos grudem na lâmina.
“Vi em primeira mão como a tecnologia ultrassônica industrial faz cortes limpos e sem esforço”, disse Heimendinger, que passou quase seis anos desenvolvendo a faca. “Eu me perguntei: ‘Eu poderia encaixar essa tecnologia na faca de um chef?’ Após anos de pesquisa, desenvolvimento e mais de alguns contratempos, a resposta é sim “.
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Construído como uma faca tradicional, alimentada como um gadget
Apesar de sua funcionalidade futurista, o C-200 mantém as características do bom design da faca. A lâmina de 8 polegadas é feita de aço inoxidável AUS-10 japonês, que é durável e resistente à corrosão. Você ainda pode picar ervas, esmagar o alho e lavá-lo à mão como qualquer outra faca. O botão e a aderência funcionam para direita e canhotos, e a lâmina pode ser remetida usando métodos tradicionais.
O design sem fio da faca inclui uma bateria removível que cobra by way of USB-C. A Seattle Ultrasonics oferece um ladrilho de carregamento sem fio de US $ 149 feito de madeira sólida que pode ser montada em paredes sem perfurar aqueles que desejam uma solução de carregamento mais elegante.
UM Vídeo do YouTube de 9 minutos Distribuído com o lançamento explica a ciência do corte ultrassônico e demonstra como funciona a faca vibratória.
Tech Meets Testing Kitchen
O C-200 representa sua última tentativa de preencher a lacuna entre a tecnologia culinária profissional e a culinária caseira. Embora o corte ultrassônico seja usado industrialmente há anos, miniaturizando -o em uma faca de cozinha exigia desafios de resolução em torno do gerenciamento de energia, ergonomia e durabilidade.
Uma faca vibratória pode ajudar aqueles com artrite ou destreza?
A CNET entrou em contato com o Seattle Ultrasonics por e -mail para ver como essa faca vibratória pode beneficiar as pessoas com limitações de artrite ou destreza.
Embora a faca não tenha sido projetada especificamente para pessoas com artrite, um representante confirmou que “cortar com menos força é realmente um benefício para qualquer pessoa com mobilidade limitada ou força reduzida do braço”.
Disponibilidade e preços
Um pacote de tempo limitado inclui a faca e a telha de carregamento por US $ 499.
As pré-encomendas da faca do chef ultrassônico do C-200 estão abertas em Seattleultrasonics.com, com a entrega esperada em janeiro de 2026. A faca custa US $ 399 nos EUA e US $ 529 no Canadá. Um tempo limitado pacote de pacote Inclui a faca e a telha de carregamento por US $ 499.
