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A comida caseira na América em 2025 foi moldada por alimentos reconfortantes repletos de proteínas, vegetais indulgentes e sabores ousados – com foco em receitas acessíveis que se adaptam a agendas lotadas e orçamentos apertados de mercearia, mostra um novo relatório.
De tigelas de queijo cottage e peru cozido lentamente a repolho assado e chips de cebola crocantes, as 10 principais pesquisas virais de alimentos nos EUA do Google mostram que os cozinheiros domésticos gravitam em torno de refeições satisfatórias e cheias de proteínas, fáceis de preparar em casa.
“Essas pesquisas contam a história de uma cultura em mudança, não apenas de tendências”, disse Emmy Clinton, criadora de receitas do Colorado e fundadora da Wholely Emmy.
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“As pessoas querem se sentir bem com suas escolhas alimentares, sem sacrificar o sabor e o prazer”, disse Clinton à Fox Information Digital.
“A inflação forçou-nos a criatividade e a simplicidade”, acrescentou.
Os americanos adotaram alimentos reconfortantes ricos em proteínas e sabores ousados e acessíveis em 2025. (iStock)
“E, honestamente, isso nos deu algumas receitas novas e divertidas.”
Aqui estão as 10 principais pesquisas.
1. Mel quente, requeijão, batata doce e tigela de carne bovina
A receita viral número 1 pesquisada no Google este ano explora a mania do mel quente doce e picante, popularizada pela primeira vez por Mike’s Scorching Honey.
O condimento é regado com batata-doce, carne moída, queijo cottage e abacate para um recheio e uma tigela cheia de proteínas.
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“O aumento dos custos forçou as pessoas a voltarem aos supermercados, onde começaram a comprar ingredientes baratos, como queijo cottage, e a fazer experiências na cozinha”, disse Chuck Hayworth, chef explicit e especialista em refeições médicas da Carolina do Norte.
2. Bolinho de massa assado
Bolinhos congelados assados com leite de coco e curry vermelho tornaram-se os favoritos de uma só panela. (iStock)
Esta maravilha fácil de uma panela pega bolinhos congelados e os assa em molho de leite de coco enriquecido com pasta de curry vermelho tailandês e molho de soja.
“Minhas receitas mais curtas com ingredientes mínimos superam muito qualquer coisa acima de 30 minutos.”
É a simplicidade que vende, disse Clinton.
“Minhas receitas mais curtas com ingredientes mínimos superam muito qualquer coisa acima de 30 minutos.”
3. Fervura de repolho
A receita de fervura do repolho viral normalmente envolve temperar um repolho inteiro com temperos Cajun, manteiga e caldo de galinha, depois embrulhá-lo em papel alumínio e assá-lo até ficar macio, às vezes cobrindo-o com linguiça e camarão.
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O primo da fervura do repolho, a fervura da cebola, também se tornou viral on-line por transformar de forma semelhante uma cebola inteira em um acompanhamento macio e amanteigado.
4. Salada de alface americana
Apelidada de “alface que muda vidas”, a tendência viral popularizada pela página Baked by Melissa mostra como ingredientes simples podem se tornar surpreendentemente viciantes, misturando alface americana crocante com alho, suco de limão, azeite e vinagre branco.
A salada descomplicada decolou por sua crocância refrescante, que os usuários das redes sociais descreveram como “semelhante à melancia” e adoraram por sua capacidade de combinar com praticamente qualquer proteína.
5. Salada de cenoura
A tendência viral da salada de fita de cenoura, popularizada pela chef e criadora de conteúdo Cassie Yeung, transforma cenouras raspadas em um prato saboroso e fácil de comer, temperado com óleo de gergelim, molho de soja, vinagre, alho e pimenta crocante, informou a Fox Information Digital anteriormente.
Cenouras raspadas misturadas com óleo, molho de soja, vinagre e temperos criam um acompanhamento vibrante. (iStock)
“Os alimentos integrais estão sendo enfatizados pelas gerações mais jovens como uma forma mais barata e saudável de obter nutrientes diários”, disse Hayworth à Fox Information Digital.
6. Muffins de proteína
À medida que a mania de “tudo com proteína” continuava, os muffins de proteína emergiram como um alimento básico para a preparação de refeições em 2025.
Receitas de comida reconfortante com alto teor de proteína moldaram as tendências de culinária caseira mais virais. (iStock)
Feitos com bases como queijo cottage, iogurte grego ou proteína em pó, os muffins fornecem cerca de 8 a 20 gramas de proteína por porção para um café da manhã ou lanche rápido e portátil.
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“A obsessão pelas proteínas é realmente um movimento no sentido de viver bem”, observou Clinton.
“A proteína mantém você saciado entre reuniões, refeições e treinos do Zoom.”
7. Massa turca
Massa de inspiração turca com carne moída temperada e molho de iogurte com alho. (iStock)
A massa turca, um prato viral do TikTok inspirado no tradicional manti turco, combina carne moída temperada, macarrão, molho de iogurte de alho e um fiozinho de manteiga de páprica.
A refeição rica em proteínas e best para as noites de semana fica pronta em cerca de 30 minutos.
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“Preparar um prato de destino é como viajar sem companhia aérea e fazer uma viagem longa”, disse Hayworth.
8. Lascas de cebola
Os chips de cebola virais trocam a massa e a fritura por fatias finas de cebola assadas ou fritas com azeite, parmesão e temperos para um lanche crocante e caramelizado.
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Popularizados por Stella Drivas do Hungry Occurs no TikTok, eles são uma alternativa “vegetariana escondida” com baixo teor de carboidratos que requer ingredientes e preparação mínimos.
“Os vegetais estão se tornando alimentos reconfortantes, e não apenas alimentos saudáveis”, disse Clinton, chamando-os de “luxo acessível”.
9. Peito de peru em panela elétrica
A tendência do peru envolve cozinhar o peito de peru em uma panela elétrica como uma maneira fácil e prática de mantê-lo suculento e saboroso sem o estresse recurring das férias.
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Standard no TikTok, está transformando o peru de uma peça central anual em um alimento básico simples e rico em proteínas que as pessoas fazem durante todo o ano.
Os fogões lentos oferecem uma maneira simples de preparar uma refeição nutritiva. (iStock)
10. Macarrão Ditalini
A massa Ditalini se tornou a moda de 2025 depois de se tornar viral em saladas picadas e sopas de inspiração italiana no TikTok.
Seu formato de tubo pequeno contém o molho e combina perfeitamente com ingredientes picados.
