Autoridades de segurança alimentar apreendem uma tonelada de açúcar mascavo adulterado em Vellore

Antes do competition de Pongal, funcionários da Divisão de Segurança Alimentar apreenderam cerca de uma tonelada de açúcar mascavo adulterado enquanto realizavam uma inspeção surpresa em lojas e armazéns do mercado atacadista de Vellore, na terça-feira.

Funcionários do Departamento de Segurança Alimentar, que está subordinado ao Ministério da Saúde e Bem-Estar Acquainted, disseram que tradicionalmente, certas vias do mercado atacadista da period britânica dentro dos limites da Corporação se especializam na venda de açúcar mascavo, especialmente durante temporadas de festivais como Deepavali e Pongal em um ano.

Vielas estreitas como a rua Mandi e a rua Kallukadai (loja Arrack) têm pelo menos 50 armazéns de açúcar mascavo. “A maior parte do açúcar mascavo consumido nos distritos de Chennai, Tiruvallur e Kancheepuram vem da região de Vellore. Mais de 1.000 toneladas são produzidas pelos agricultores da região durante todo o ano”, disse S. Rajesh, oficial de segurança alimentar (Vellore). O Hindu.

A verificação surpresa, a primeira da temporada, foi liderada por V. Prabhakaran, Oficial Designado (DO), Departamento de Segurança Alimentar (Vellore) após reclamações de consumidores sobre açúcar mascavo adulterado.

A adulteração de açúcar mascavo usando pó sintético kesari e farinha de trigo (maida) para adicionar mais cor e peso apresenta riscos potenciais à saúde, o que levou o departamento a realizar tais verificações surpresa, especialmente durante a temporada de festivais. “Alguns comerciantes adulteram açúcar mascavo, pois podem vender mais ações em um curto espaço de tempo durante a temporada de festivais. A conscientização está sendo criada entre os revendedores atacadistas e varejistas contra a adulteração de açúcar mascavo”, disse P. Gnanavel, presidente da Vellore All Merchants Affiliation.

Atualmente, áreas ao longo do rio Palar, como Anaicut, Madhanur, Kavasampattu, Eraivankadu, Odugathur, Gudiyatham e Pernambut, são cultivadas com cana-de-açúcar, onde é produzido açúcar mascavo. Autoridades de saúde disseram que o tamanho e o peso do açúcar mascavo variam de região para região. Por exemplo, o açúcar mascavo feito nas regiões de Salem, Dharmapuri e Vellore é menor em tamanho e pesa entre 250 e 500 gramas. A área de Tirupattur – Krishnagiri, especialmente os agricultores de Uthangarai, produzem açúcar mascavo de 1,5 kg cada.

Autoridades de segurança alimentar disseram que, de acordo com as normas da Autoridade de Padrões e Segurança Alimentar da Índia (FSSAI), os comerciantes não devem vender açúcar mascavo adulterado adicionado de açúcar, kesari em pó e farinha de trigo.

Os consumidores podem detectar açúcar mascavo adulterado dos genuínos, pois o merchandise adulterado parece muito mais brilhante, principalmente laranja, e maior em tamanho. O açúcar mascavo genuíno se assemelha ao marrom avermelhado por natureza e pesa menos.

Os responsáveis ​​pela segurança alimentar emitiram avisos severos aos comerciantes, enfatizando que seriam tomadas medidas legais contra aqueles que utilizassem agentes químicos para a maturação. Amostras do açúcar mascavo confiscado foram enviadas ao Laboratório de Análise de Alimentos (FAL), subordinado ao Comissariado de Segurança Alimentar, em Guindy (Chennai). Com base no relatório da FAL, serão tomadas medidas contra os comerciantes.

Autoridades de saúde disseram que o açúcar mascavo adulterado pode causar riscos à saúde, incluindo desconforto estomacal, problemas respiratórios e aumento do risco de câncer.