A fabricante do uísque bourbon Jim Beam disse que planeja interromper a produção em sua principal destilaria em Kentucky a partir de 1º de janeiro.
Jim Beam, que pertence a uma subsidiária americana da japonesa Suntory Holdings, disse em um e-mail à CBS Information que sua destilaria em Clermont, Kentucky, interromperá temporariamente a produção “enquanto aproveitamos a oportunidade para investir em melhorias no native”. A empresa planeja manter seu campus James B. Beam aberto aos visitantes durante esse período, acrescentou a empresa.
Jim Beam continuará a destilar em sua destilaria artesanal Fred B. Noe em Clermont e na destilaria Booker Noe em Boston, Kentucky.
A pausa surge em meio a vários desafios na indústria de vinhos e destilados. Os americanos em geral estão a beber menos, com a Gallup a concluir que a percentagem de adultos norte-americanos que consomem álcool caiu para 54%, perto do nível mais baixo dos últimos 90 anos.
As exportações de bebidas espirituosas produzidas nos EUA caíram 9% no segundo trimestre, em parte devido ao impacto das tarifas da administração Trump, de acordo com um relatório de Outubro. relatório do Distilled Spirits Council dos Estados Unidos, um grupo comercial. As exportações para o Canadá foram particularmente atingidas, diminuindo 85% durante o período, após os retalhistas canadianos puxou os espíritos dos EUA das prateleiras em retaliação às tarifas do presidente Trump, observou o grupo.
Até agosto, os destiladores de uísque produziram 55 milhões de galões a menos neste ano do que há um ano atrás, um declínio de 28%, de acordo com para o Lexington Herald-Chief. Um galão à prova de álcool é um galão americano de líquido com 50% de álcool à prova.
Os conhecedores de uísque podem não precisar se preocupar com a escassez de suprimentos. Os armazéns do Kentucky agora detêm um recorde de 16,1 milhões de barris de bourbon envelhecido, de acordo com a Kentucky Distillers’ Affiliation. O complete – relatado em outubro – marca o nível mais alto desde a revogação da Lei Seca e reflete um aumento de 27% em relação a 2024, disse o grupo.
O aumento na oferta de bourbon se deve em parte ao aumento no número de destilarias localizadas em Kentucky, disse o grupo. Mas a indústria também está a assistir a uma queda na procura devido à incerteza sobre as tarifas, ao declínio das exportações e às mudanças nos hábitos de consumo, acrescentou.
O Bourbon, um tipo de uísque, deve aderir às leis de destilação dos EUA para ser rotulado como tal. Por exemplo, o licor deve ser envelhecido em recipientes novos de carvalho carbonizado e a receita de grãos deve conter pelo menos 51% de milho, de acordo com para o website de turismo de whisky Bourbon Nation.
