Para obter provas de que o custo dos alimentos nos EUA continua difícil de suportar para muitas famílias, basta olhar para o preço das bananas, da carne bovina e do café.
Os preços da banana subiram 6,9% em setembro em relação ao ano anterior, a carne moída subiu 12,9% e o café torrado deu um salto e impressionantes 18,9%, de acordo com o relatório mais recente. Índice de Preços ao Consumidor dados de setembro. E agora as más notícias.
“Uma das perguntas que mais me fazem é: quando os preços vão cair? E minha resposta é simples: nunca”, disse Phil Lempert, analista da indústria alimentícia e editor do SupermarketGuru, à CBS Information. “O melhor que podemos esperar é a estabilização.”
Então, o que está por trás do aumento do preço desses alimentos? Há uma combinação de factores, que vão desde o impacto das alterações climáticas nas colheitas e as tarifas dos EUA sobre as importações até às simples leis da economia.
Carne bovina
Em setembro, o custo médio de meio quilo de carne moída period de US$ 6,30, segundo o Federal Reserve. dados — o mais elevado desde que o Departamento do Trabalho começou a monitorizar os preços da carne bovina na década de 1980 e 65% mais elevado do que no closing de 2019, pouco antes de a COVID-19 devastar a economia.
Nos últimos 12 meses até setembro, o custo da carne moída subiu 65 centavos por libra, ou mais de 11%, enquanto o custo de meio quilo de bife de lombo desossado aumentou US$ 2,35, ou cerca de 20%, segundo o CBS Information Worth Tracker. mostra (Veja abaixo).
A principal razão pela qual a carne bovina se tornou dolorosamente cara deve-se à economia e ao clima: à medida que as temperaturas globais sobem, a diminuição dos rebanhos bovinos está a sobrecarregar a oferta de carne bovina do país, mesmo que a procura proceed forte. Tal como acontece com qualquer outro produto, os preços tendem a subir quando a procura supera a oferta.
Simplesmente: “O problema é que há menos vacas”, disse Lempert.
Em julho, havia 28,7 milhões de vacas de corte nos EUA, o número mais baixo em décadas, USDA dados mostra. Especialistas dizem que o declínio na contagem de gado do país se deve principalmente à intensificação das secas nas últimas décadas, que forçaram os agricultores a reduzir os seus rebanhos. Durante uma seca de 2011 a 2015, por exemplo, agricultores e pecuaristas foram forçados a reduzir o tamanho dos seus rebanhos em até 2% ao ano, o USDA encontrado.
Outros factores que elevam os preços da carne bovina incluem os custos mais elevados dos cereais e a escassez de mão-de-obra nos matadouros, segundo Lempert.
De acordo com Derrell Peel, professor do departamento de economia agrícola da Oklahoma State College, prevê-se que a produção doméstica de carne bovina represente 90% do consumo complete nos EUA em 2025.
Quanto à carne bovina do Brasil, a maior fonte de importação dos EUA, Peel disse que as tarifas também poderiam reduzir a oferta. A tarifa complete sobre as importações brasileiras de carne bovina está agora em 76,4%, de acordo com para a Federação Americana de Agências Agrícolas.
Café
O preço médio de varejo do café torrado 100% moído atingiu um recorde de US$ 9,14 por libra-peso em setembro, segundo dados trabalhistas. dados mostra.
Vários fatores estão por trás desse aumento. Em primeiro lugar, o clima volátil, incluindo chuvas fortes e secas nos principais países produtores de café, como o Brasil e a Colômbia, está a diminuir o rendimento das colheitas, explicou Lempert. No início deste mês, por exemplo, os preços do café subiram depois que a Administração Nacional Oceânica e Atmosférica notou o retorno do La Niñaum padrão climático recorrente que influencia as temperaturas globais. Isso levantou preocupações sobre a possibilidade de seca no Brasil.
Andrew Hultgren, professor assistente de economia agrícola e de consumo na Universidade de Illinois, Urbana-Champaign, disse que os preços globais da banana e do café continuarão a ser sensíveis ao calor extremo ou às condições de seca, especialmente porque os produtos são cultivados num número relativamente pequeno de regiões em todo o mundo.
“Esses tipos de sensibilidade aos preços parecerão inflação para o consumidor médio”, disse ele.
Lempert também disse que as tarifas americanas sobre as importações estrangeiras estão tendo impacto nos preços internos do café. Em 2023, os EUA importaram cerca de 80% dos seus grãos não torrados da América Latina, de acordo com para o USDA. sendo o Havaí e Porto Rico os únicos estados dos EUA que produzem muito café.
A administração Trump impôs este ano novas tarifas a vários grandes produtores de café que exportam para os EUA. Isso inclui uma taxa de 50% sobre o Brasil, uma tarifa de 10% sobre a Colômbia e um imposto de 20% sobre o Vietname. No Brasil, isso levou os produtores a reterem os embarques enquanto negociavam com os torrefadores americanos sobre quem absorveria os custos adicionais, estrangulando a oferta nos EUA, segundo o banco de investimento UBS.
Em um setembro relatórioa Organização Internacional do Café, uma organização intergovernamental para o sector cafeeiro, citou a incerteza em torno das tarifas do café como um catalisador que afecta a oferta nos EUA. O café “não pode ser produzido nos EUA numa escala suficientemente grande para satisfazer a procura interna”, observou o grupo comercial.
Bananas
As bananas continuam mais baratas do que a maioria das frutas, mas mesmo esse alimento básico não está imune à inflação. O custo médio da fruta rica em potássio subiu para 67 centavos por libra-peso em setembro – o preço mais alto já registrado nos EUA e um aumento de 10 centavos, ou quase 18%, desde o closing de 2019, de acordo com com dados do Federal Reserve Financial institution de St.
Entre os consumidores, o problema causou alvoroço no ano passado, depois que o Dealer Joe’s anunciou que estava aumentando o preço de suas bananas pela primeira vez em mais de duas décadas, de 19 centavos cada para 23 centavos.
Tal como acontece com os grãos de café, as restrições de oferta e as tarifas fizeram subir os preços da banana, observam os especialistas. A maioria das bananas vendidas nos EUA é importada da América Central e do Sul. De acordo com a American Farm Bureau Federation, a Guatemala forneceu 40% das bananas dos EUA em 2023, enquanto o Equador e a Costa Rica responderam cada um por 16%.
Tom Stenzel, diretor executivo da Associação de Importadores de Banana, disse recentemente CNBC que as tarifas dos EUA sobre as bananas da Guatemala, Equador, Honduras e Costa Rica permanecem em vigor, com taxas que chegam a 15%.
Uma incômoda doença fúngica conhecida como Doença do Panamá também reduziu a oferta de banana nos EUA, ameaçando especificamente as bananas Cavendish, a variedade mais well-liked, observou Lempert.
“A banana que conhecemos e amamos está sendo destruída por diversas pragas”, disse ele.
