Um restaurante indiano foi fechado em Seattle depois que pelo menos 43 pessoas relataram grandes dores de estômago e diarréia após uma ‘Festa de Ação de Graças de Fusão’ no restaurante por volta de 28 de novembro. Segundo relatos, os sintomas incluíam diarréia, dores de estômago, náuseas, vômitos, fadiga, dor de cabeça e dores no corpo, mas nenhum funcionário do restaurante foi afetado. A Saúde Pública do Condado de King visitou o restaurante em 2 de dezembro após relatos de doença, mas não encontrou nenhum alimento ou bebida específico que tenha causado a doença. As autoridades disseram que os sintomas indicavam toxinas bacterianas que podem crescer quando os alimentos são deixados à temperatura ambiente e contaminá-los. As autoridades disseram que encontraram vários problemas com o restaurante, incluindo equipamento e espaço de cozinha insuficientes para preparar com segurança a comida regular do menu e o prato especial do Dia de Ação de Graças. Os métodos de resfriamento utilizados pelo restaurante podem não ter reduzido a temperatura dos alimentos a um nível seguro, disseram. O relatório da fiscalização alimentar mencionava que os funcionários voltaram ao resort no dia 4 de dezembro e constataram que aquelas irregularidades ainda estavam em prática. “Em 4 de dezembro, voltamos ao restaurante para verificar se os problemas anteriores de segurança alimentar haviam sido resolvidos”, escreveu a Saúde Pública do Condado de King. “Durante a nossa visita, vimos que os alimentos ainda estavam sendo resfriados de forma inadequada e que os itens que necessitavam de refrigeração estavam sendo mantidos em temperatura ambiente. Como esses problemas podem deixar as pessoas doentes, fechamos o restaurante até que sejam resolvidos. Enquanto fechado, o restaurante jogou fora alimentos não seguros e treinará novamente a equipe no manuseio seguro de alimentos.”
O incidente gerou uma grande indignação nas redes sociais, com os indianos culpando a baixa tolerância das especiarias pelos americanos pelo incidente. Uma suposta declaração emitida pelo restaurante se tornou viral, na qual o restaurante alegava que o incidente estava relacionado apenas ao menu único do banquete de Ação de Graças – e o menu regular não estava com problemas.Na suposta declaração, o resort alegou que entrou em contato voluntariamente com a Saúde Pública do Condado de King e solicitou uma inspeção após receber uma reclamação de um cliente. O restaurante disse que fechou voluntariamente, a menos que o problema seja resolvido. “Embora os resultados do laboratório não tenham mostrado qualquer contaminação específica e nenhum alimento tenha testado positivo para qualquer patógeno, tomamos a decisão – juntamente com a Saúde Pública – de tomar todas as precauções possíveis. Fechamos temporariamente, descartamos todos os alimentos, completamos uma limpeza profunda completa e começamos a retreinar nossa equipe para fortalecer nossos sistemas de segurança alimentar antes da reabertura”, disse a declaração da Kanishka Delicacies of India.
