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Os gigantes do fast-food estão correndo para trazer inteligência synthetic ao processo de pedidos – esperando que isso reduza erros, acelere o serviço e alivie a carga dos trabalhadores, de acordo com vários relatórios.
O McDonald’s é uma das empresas que continua seus esforços para reformular as operações drive-thru este ano, introduzindo ferramentas baseadas em IA destinadas a melhorar a precisão e a eficiência.
“Nossos restaurantes, francamente, podem ser muito estressantes”, disse Brian Rice, diretor de informações do McDonald’s, anteriormente. O Wall Street Journal. “Temos clientes no balcão. Temos clientes em nosso drive-thru. Correios chegando para entrega. Entrega na calçada. Isso é muita coisa para nossa equipe.”
MCDONALD’S APOSTA EM HAMBÚRGUERES GIGANTES, MENUS SECRETOS E NOSTALGIA, COM LANÇAMENTO AINDA INCERTO
“Soluções tecnológicas aliviarão o estresse”, acrescentou.
Entre as mudanças mais notáveis do McDonald’s estão as “balanças de precisão” baseadas em IA, projetadas para evitar pedidos incorretos.
As cadeias de fast-food estão cada vez mais recorrendo à inteligência synthetic à medida que procuram aumentar a eficiência e enfrentar os desafios de pessoal. (iStock)
A rede planeja pesar cada sacola de comida antes de entregá-la aos clientes, de acordo com Purê — e caso o peso não corresponda ao whole esperado dos itens encomendados, os funcionários serão alertados para verificar novamente o conteúdo.
A rede de hambúrgueres também está planejando expandir seu programa “Pronto na chegada”, que usa geofencing de aplicativos móveis – onde o telefone de uma pessoa alerta o restaurante que ela está nas proximidades – para que o pessoal da cozinha possa começar a preparar os pedidos com antecedência, também informou o outlet.
Os EUA, o Japão e o Reino Unido são considerados mercados-alvo para o lançamento.
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O McDonald’s também está retomando os esforços para empregar pedidos de voz baseados em IA, trabalhando com o Google Cloud em chatbots que permitirão aos clientes fazer pedidos, de acordo com um comunicado anterior. O esforço visa reduzir os tempos de espera e aliviar a carga de trabalho dos funcionários em meio à escassez de pessoal em todo o setor.
As cadeias de fast-food têm enfrentado escassez contínua de pessoal nos últimos anos. Relatórios da indústria indicam que muitos restaurantes estão lutando com contratação e retenção em meio à concorrência e ao aumento dos custos.
O McDonald’s está testando ferramentas baseadas em IA destinadas a melhorar a precisão dos pedidos e aliviar a pressão sobre os trabalhadores. (Eric Thayer/Bloomberg by way of Getty Photos)
A rede de pizzarias Papa Johns está fazendo um esforço semelhante, anunciando este mês o lançamento de um agente de pedidos de IA de voz e texto alimentado pela plataforma Gemini do Google.
A empresa sediada em Atlanta é a primeira marca de restaurantes a implantar a nova solução omnicanal de pedidos de alimentos do Google Cloud, que operará em aplicativos, websites, pedidos por telefone, quiosques e sistemas automotivos, de acordo com um comunicado à imprensa.
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O agente de IA guiará os clientes através de pedidos de grupos complexos, sugerirá quantidades apropriadas e levará em conta preferências e alergias alimentares, disse Kevin Vasconi, diretor digital e de tecnologia da Papa Johns. Notícias sobre restaurantes da nação. O sistema também pode aplicar ofertas, reconhecer contas de fidelidade e solicitar reordenamento de favoritos anteriores.
Vasconi disse que o esforço deveria “eliminar o estresse dos pedidos”.
Papa Johns diz que seu agente de pedidos de IA pode ajudar os clientes a fazer pedidos de grupos complexos. (Shelby Knowles/Bloomberg by way of Getty Photos)
“Digamos que você exact pedir pizza para o time de futebol do seu filho e exact descobrir quanto comprar, preferências, alergias alimentares… o agente de IA foi criado para orientá-lo em tudo isso”, disse Vasconi. “Poderia perguntar ‘quantas pessoas estão no time de futebol?’ e depois volte com sugestões.”
Se uma das crianças não gosta de cogumelos, os clientes podem simplesmente dizer isso ao bot – e ele não incluirá nenhum no pedido, disse Vasconi.
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Os testes iniciais do novo agente de pedidos mostraram resultados positivos, inclusive no tamanho do pedido e na satisfação do cliente, disse Vasconi à Fox Information Digital.
Papa Johns disse à Fox Information Digital que os testes iniciais do novo agente encomendante foram positivos. (Papai Johns)
“Usando IA e personalização, o agente de pedidos de comida está trazendo de volta a sensação de ser conhecido – assim como você se sente com seu bartender ou barista favorito”, acrescentou Vasconi. “Estamos trabalhando para personalizar cada interação com os clientes, simplificar cada decisão para eles e eliminar atritos em cada ponto de contato”.
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Papa Johns espera que o sistema seja implementado em todo o país até o remaining de 2026.
A Fox Information Digital entrou em contato com o McDonald’s para comentar.
