Tineke “Tini” mais jovem é alguém que minha avó chamaria de Spitfire. Ela sabe o que quer, sim, mas também tem a confiança de se afastar completamente do que desinteressa -a. Ela é trabalhadora. Ela está curiosa. E, enquanto ela se senta em frente a mim na câmera de sua casa em Augusta, na Geórgia, está desejando algo doce – uma consequência de sua gravidez.
“Percebi que quero comer mais coisas doces do que salgadas. Acabei de me sentar e comi meio bolo de lençol de aniversário de uma só vez”, disse ela a Mashable antes de brincar que seu verdadeiro desejo de gravidez é analgésico.
O chef de 24 anos e criador de conteúdo está usando uma blusa cinza fora do ombro, o cabelo puxado para trás e um colar de coração-um presente de aniversário do marido. Combina um anel que ela não pode usar atualmente devido às mãos inchando de estar grávida de gêmeos, mas você pode estar mais familiarizado com ela em sua cozinha, vestida de avental. Ela começou a postar vídeos em Tiktok de si mesma cozinhando para seu então namorado em 2021. O namorado agora é seu marido e, nos cinco anos desde o início da série, ela apareceu na segunda temporada de Chef do próximo nívelorganizou um present do YouTube no canal Chew Originals de Gordon Ramsay e publicou seu livro de receitas, apropriadamente intitulado Cozinhando para o meu namorado.
O queijo mac ‘n que dividiu a web
Seu avanço viral, no entanto, veio na forma de um tiktok polarizador de três minutos em que ela a compartilhou Mac ‘n Cheese receita. O vídeo, que ela atualiza continuamente, acumulou mais de 101 milhões de visualizações e 9,6 milhões de curtidas e levou à cobertura em Rolling StoneAssim, Buzzfeedo Hoje showe mais.
No vídeo, ela usa massas Cavatappi, uma massa em forma de espiral que pega o queijo em suas curvas-uma escolha que levou a um aumento de quase 50 % nas vendas de Cavatappi em comparação com o ano antes do vídeo de Youthful, de acordo com Dados da Nielsen relatados pela Forbes. Os comentários sobre o Tiktok são extremamente positivos: “Em Tini, confiamos 🫡” e “Woman Yessss !! 🤌🏼🔥🫶🏼”.
“Essa receita me levou quatro anos para aperfeiçoar”, disse Youthful. “Se você for no meu tiktok, e se você descer até 2021 e 2022, estou fazendo variações diferentes desse queijo Mac ‘n. Estou experimentando e [asking my then-boyfriend] Antoine, ‘este é o melhor Mac’ n queijo que você já teve? ‘ E ele é como ‘ainda não’. “
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Ela trabalhou na receita até ter “aprovação de Antoine” como o melhor queijo de Mac ‘n que ele já teve – cremoso, extravagante, não muito poderoso, não muito temperado. Ela disse que ter Antoine como seu paladar é elementary. “Não posso melhorar se não receber um suggestions honesto.”
Mas o queijo viral de Mac ‘n não estava sem sua controvérsia. Alguns usuários chamado de receita exageradae outros disse Tini – uma mulher branca – period Apropriando a cultura negra americana com o prato.
Para ser claro, macarrão com queijo tem raízes profundas na culinária preta americana. James Hemingsum homem anteriormente escravizado que se tornou o primeiro chef treinado em francês da América, é amplamente creditado por introduzir o Mac ‘n Cheese nos EUA no last do século XVIII, De acordo com o Guardian. No entanto, é difícil definir. Monticello, onde Hemings cozinhou como uma pessoa escravizada, argumenta Aquela “macarrão especificamente assada com queijo já havia se twister um prato in style na França”, antes de Hemings escrever a receita no menu de Monticello. Ele teria feito o prato com um roux, informou o Guardian, que é a mesma técnica que o Youthful usa hoje.
Relatório de tendência mashable
Por fim, Youthful diz que não está recebendo crédito por criar o queijo Mac ‘n – ela está apenas compartilhando sua versão. Mesmo agora, seu instinto é dizer: “Faça o queijo Mac ‘n ou não”.
Embora a única coisa que a perturbou foi as pessoas dizendo que a única razão pela qual ela usa especiarias em sua culinária é por causa de Antoine, que é negra.
“Quando eu comecei a Tiktok [in 2021]as pessoas estavam dando [Antoine] Todo o crédito pela culinária “, disse ela,” eles disseram: ‘Ele a ensinou a cozinhar.’ Eu sou como, ‘Não, esse homem nem estava usando sal e pimenta em seu frango antes de me conhecer.’ Ele vai te dizer isso. Então, eu meio que tive que me provar para as pessoas “.
Quando a escola de culinária mudou tudo
Provar a si mesma não period nada de novo para o mais jovem. Ela cresceu em Maryland com uma mãe que assou ocasionalmente, um pai que gostava de “cozinhar” – ela usou citações aéreas para isso – e uma avó que raramente pisava na cozinha. Seus irmãos não estavam particularmente interessados em cozinhar, e nenhum dos pais period particularmente habilidoso nele. Ela não se interessou por cozinhar até que fosse uma maneira de sair da aula.
Youthful disse que lutou na escola devido a uma dificuldade de aprendizagem e, como resultado, tornou -se o que ela chama de “disruptiva”. No ensino médio, ela se escondeu atrás da academia para evitar a aula. No ensino médio, ela partiu bombas fedorentas – às vezes para trair um teste, às vezes apenas para ver as pessoas reagirem ao fragrance de enxofre nos estreitos corredores.
Então, em seu primeiro ano, tudo mudou. Através de um programa em sua escola pública, ela se matriculou em um centro comercial para adolescentes. Uma das opções: Escola Culinária. Ela se inscreveu principalmente para evitar acadêmicos e acabou descobrindo sua paixão.
“[My learning disability] Levou -me um pouco para descobrir. Você não é burro – é apenas uma maneira diferente de aprender. Eu posso absorver informações, exatamente quando se trata de comida “, disse ela.
Havia um problema: o GPA dela não period alto o suficiente. O programa culinário exigia um 2.0 e mais jovem não o tinha. Mas o chef encarregado das admissões a chamou de qualquer maneira e a encorajou a se inscrever.
Embora ela tenha iniciado o programa “apenas para sair da aula”, ela descobriu quase imediatamente que period algo que gostava e queria melhorar. “Tudo virou”, disse ela. Ela passou de ganhar notas D e C para ganhar como e BS. Ela parou de brigar com as pessoas. Ela sentiu liberdade e emoção, e “adorou cada segundo”.
Cozinhando para as câmeras
Avanço rápido de alguns anos, Youthful estava se preparando para entrar em um programa de culinária da Disney quando surgiu outra oportunidade: Chef do próximo nívelO present de competição de Realidade de Gordon Ramsay. Duas semanas antes de sair, ela recebeu uma vaga no present. Ela fez um acordo consigo mesma: se colocasse no prime 10, continuaria buscando conteúdo de alimentos em tempo integral porque achava que poderia fazer um salário consistente com isso. Caso contrário, ela iria para a Disney. Ela terminou em oitavo.
Mais uma vez, a vida de Youthful mudou. Ela conseguiu um agente. Ela conheceu alguns de seus melhores amigos. Ela teve um present no YouTube no canal Chew Originals de Gordon Ramsay. E ela aprendeu algo importante. “Toda vez que alguém fala sobre [Gordon Ramsay]Fico tipo, ‘bem, primeiro, ele cheira muito bem’ ‘, disse ela. (Para constar: é Creed Colônia.)
Agora, ela está se preparando para outra temporada de Ação de Graças – desta vez, com dois bebês a caminho. Ela ainda não tem grandes desejos de gravidez e, embora não tenha escolhido receitas específicas para seus futuros filhos, ela tem um pedido: “É melhor não serem comedores exigentes. Não há como. Eles vão comer carne moída Wagyu”.
Em apenas uma década, o Youthful passou do Fured Bomb Ennoisseur para o aficionado por Mac ‘N Cheese. Ela conheceu seus ídolos, publicou um livro de receitas, casou-se com seu namorado e testador de comida favorito, tornou-se um chef melhor e mais bem treinado e encontrou sucesso fazendo o que ama-tudo enquanto provava ao mundo e a si mesma que sabe exatamente o que está fazendo.
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