Microplásticos invadiram sua cozinha e a culpa é dos utensílios de plástico. Embora os utensílios de plástico sejam muitas vezes mais acessíveis do que as alternativas, eles também podem vazar microplásticos na comida cada vez que você os usa. Essas minúsculas partículas de plástico estão por toda parte, inclusive no ar que respiramos.
UM Estudo de fevereiro de 2025 mostra que os microplásticos realmente se acumulam em nossos tecidos ao longo do tempo. Isto fez com que os cientistas tentassem descobrir o que isto está a fazer à nossa saúde a longo prazo e se está ligado a uma série de doenças graves.
Entre embalagens de alimentos, recipientes para viagem e até alguns utensílios de cozinha, os plásticos se acumulam. A boa notícia é que você pode diminuir sua exposição com algumas mudanças fáceis. Vamos começar examinando onde eles provavelmente estão se escondendo.
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Os microplásticos são prejudiciais?
Os microplásticos tornaram-se um sério problema de poluição e agora os cientistas preocupam-se com os seus potenciais efeitos na saúde. Uma estimativa 22 milhões de micro e nanoplásticos são inalados pelos humanos todos os anos, principalmente porque são muito difíceis de evitar. Você está exposto a microplásticos em três maneiras: inalação, ingestão ou toque.
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Microplásticos foram mostrados causar uma série de problemas no corpo humano. Microplásticos e nanoplásticos encontrados em vasos sanguíneos foram vinculados a um risco aumentado de ataque cardíaco, acidente vascular cerebral e, em casos graves, até morte. Inflamação dos tecidos, morte celular e impactos nos pulmões e no fígado foram todos anotados. Nos animais e na vida marinha, também podem causar danos oxidativos e ao ADN, bem como cancro. Foi demonstrado que os ratos reduziram a contagem de espermatozoides, cicatrizes ovarianas e distúrbios metabólicos hereditários.
Ainda se sabe muito sobre os efeitos exatos dos microplásticos, mas os estudos até agora têm sido preocupantes. Eles inspiraram muitos cooks caseiros a reconsiderar o que usam na cozinha e colocam em seus corpos.
Microplásticos são partículas de plástico menores que 5 milímetros. Os nanoplásticos são muito menores e invisíveis a olho nu, variando de 1 a 1.000 nanômetros – uma fração da largura de um fio de cabelo humano.
Onde os microplásticos se escondem na sua cozinha
Os microplásticos são mais comuns do que você pensa. Estes são alguns lugares onde eles podem estar escondidos na sua cozinha.
1. Panelas antiaderentes
Um novo estudo descobriu que panelas de plástico e antiaderentes microplásticos liberados nos alimentos durante o cozimento, aumentando a exposição a esses poluentes potencialmente nocivos. Pesquisadores australianos estimativa que os utensílios de cozinha revestidos de Teflon contêm milhares, talvez milhões, de partículas microplásticas, enquanto uma simples rachadura ou fratura na sua panela poderia significar exposição a mais de 2 milhões de partículas microplásticas.
2. Recipientes de plástico para alimentos
Sua entrega no Uber pode inadvertidamente prejudicar sua saúde e não tem nada a ver com o que você pediu. Com o aumento dos serviços de entrega ao domicílio, os recipientes de plástico são mais comuns do que nunca, mas estes recipientes pode facilmente adicionar microplásticos nos alimentos quando aquecidos ou lavados. Um estudo descobriu que todos os recipientes de plástico reutilizáveis para viagem normalmente usados por restaurantes contêm microplásticos.
3. Utensílios de plástico
Utensílios de plástico podem liberar microplásticos em seus alimentos quando expostos a altos níveis de calor.
Estudos também mostram que utensílios de plástico liberar microplásticos em sua comida, especialmente quando usado com alimentos mais quentes. Quando você ingere o alimento, você também ingere microplásticos que se instalam em seu corpo e na corrente sanguínea.
4. Saquinhos de chá
Pode ser uma surpresa, mas os microplásticos podem estar escondidos nos seus saquinhos de chá. Quando você prepara o chá, o saquinho fica exposto a temperaturas extremamente altas que pode liberar seus microplásticos. Isso vem do polipropileno, componente-chave na fabricação de saquinhos de chá. Pesquisadores da Universidade Autônoma de Barcelona, na Espanha, descobriram que bilhões de partículas microplásticas e nanoplásticas são liberados de um único saquinho de chá para cada milímetro de água em que está submerso.
A pesquisa mostrou que um único saquinho de chá de plástico pode liberar bilhões de fragmentos de microplásticos.
5. Certas especiarias
Dependendo de como for embalado, aquele frasco de colorau pode estar cheio de microplásticos. Muitas especiarias hoje usam embalagens plásticas, o que é preocupante porque um estudo recente encontrou microplásticos em todos os recipientes plásticos testados. Isto pode resultar na contaminação dos alimentos, o que aumentou nas últimas décadas.
6. Canudos de plástico
Os canudos de plástico são especialmente preocupantes porque estudos mostram que libertam microplásticos e nanoplásticos, que podem então ser diretamente inalados. Infelizmente, os canudos de plástico são extremamente prevalentes, com cerca de 8 milhões de toneladas métricas de plástico encontrado em cursos de água cada ano. Uma vez que estas palhinhas e outros plásticos estão na água, podem afectar não apenas a água, mas também o solo e os animais encontrados nela.
7. Revestimentos para alimentos enlatados
BPA foi um assunto controverso material usado na fabricação de revestimentos para alimentos enlatados que podem causar sérios efeitos à saúde. Hoje, os epóxis acrílicos ou de poliéster sem BPA são mais comumente usados, mas também não são comprovadamente seguros, pois também contêm microplásticos.
Trocas de materiais de cozinha para reduzir microplásticos
Felizmente, você tem alternativas. Antes de colocar o avental, considere adicionar esses itens à cozinha para diminuir o risco de exposição aos microplásticos.
Espátulas de madeira ou inox
Existem alternativas às espátulas de plástico. Considere experimentar um conjunto de utensílios de madeira ou um feito de aço inoxidável. Isto pode reduzir significativamente a sua exposição aos microplásticos enquanto atualiza os seus utensílios usados.
Utensílios de madeira ou aço inoxidável
Em vez de utensílios de plástico, procure usar utensílios de aço inoxidável que possam ser melhores para o corpo e também para o meio ambiente. Os utensílios de madeira também podem ser um ótimo substituto, funcionando como uma opção mais ecológica para a sua cozinha.
Recipientes para alimentos de vidro ou aço inoxidável
Você não pode fazer muito sobre como os restaurantes escolhem embalar seus alimentos, mas pode evitar usá-los no futuro. Em casa, tente usar recipientes de vidro, cerâmica e aço inoxidável para evitar os microplásticos.
Folhas de chá soltas e coadores ou infusores
Os saquinhos de chá podem ser preenchidos com plástico, mas uma alternativa mais segura podem ser folhas de chá soltas. Muitas empresas agora oferecem folhas de chá soltas que podem ser usadas com um coador ou infusor de aço inoxidável, que funciona da mesma forma que um saquinho de chá, mas pode ser muito mais saudável.
Especiarias a granel ou recipientes de vidro
Para evitar contaminação potencial de seus temperos, mude para embalagens de vidro ou cerâmica. Isso permite que seus temperos permaneçam na prateleira sem serem infundidos com microplásticos potencialmente prejudiciais que podem penetrar na comida.
Canudos reutilizáveis de metallic ou bambu
Os canudos de plástico prejudicam o meio ambiente e o corpo, causando sérios problemas para ambos. Uma alternativa melhor seriam canudos de metallic ou bambu que podem ser lavados e reutilizados. Até os canudos de papel são uma alternativa melhor do que os de plástico.
Canudos reutilizáveis de metallic ou bambu são ótimas alternativas aos de plástico.
Produtos frescos ou produtos congelados
Os revestimentos plásticos dos alimentos enlatados podem conter microplásticos; portanto, para eliminar a exposição, procure alimentos embalados em vidro. Você também pode optar por usar alimentos frescos e congelados e produtos que ignorem totalmente a embalagem.
Panelas de ferro fundido, aço carbono ou aço inoxidável
Panelas de plástico são comuns em muitas cozinhas, mas existem alternativas. Produtos como frigideiras de aço inoxidável, frigideiras e panelas de ferro fundido podem ser ótimas maneiras de atualizar seus utensílios de cozinha sem correr o risco de maior exposição a microplásticos.
O resultado last
Os microplásticos estão à espreita nas nossas cozinhas, escondendo-se em panelas e utensílios e entrando na nossa comida. Embora a investigação proceed, foi demonstrado que os microplásticos causam danos ao corpo humano, aumentando as preocupações sobre os produtos que utilizamos e os materiais utilizados para os fabricar.
Ainda assim, a esperança permanece. Com algumas mudanças simples, você pode reduzir a exposição aos microplásticos e proteger melhor a sua saúde. Para saber mais, aqui estão os alimentos com microplásticos mais comuns e dicas para reduzir sua ingestão.
