Se a maior conquista da sua fritadeira ultimamente foi reaquecer pizzas tristes ou torrar alguns nuggets congelados, você está fazendo isso errado. É hora de parar de pensar pequeno e perceber que essa coisa aguenta um jantar de verdade – como um maldito frango inteiro.
Não, sério. Você pode assar um pássaro inteiro ali. Como alguém que passou uma década mexendo em utensílios de cozinha, eu também estava cético, mas acredite em mim, é uma virada de jogo. Eu tentei uma vez e agora meu forno parece negligenciado.
Esqueça esperar mais de uma hora pelo forno. A fritadeira cozinha mais rápido, deixa a pele ridiculamente crocante por toda parte (até mesmo o fundo!) E a limpeza é quase embaraçosamente fácil. Basta enxaguar a cesta. Chega de lutar com uma assadeira gigante e gordurosa. Este é o improve para o jantar durante a semana que você merece.
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Poucos pratos rivalizam com um frango perfeitamente assado em pura satisfação. Mix-o com raízes assadas e molho rico para um banquete de domingo completo que oferece sobras deliciosas durante toda a semana. A combinação de sabor, conveniência e economia torna o frango frito um campeão incomparável na preparação de refeições.
Frango na fritadeira é uma das receitas mais fáceis e satisfatórias que fiz ultimamente.
Para fazer um frango assado perfeito em cerca de 45 minutos, tudo que você precisa é de uma fritadeira (4 litros ou maior), um frango e alguns temperos simples e ingredientes de despensa.
Você pode cozinhar um frango inteiro em uma frigideira?
Você com certeza pode. O segredo para um ótimo frango assado é o fogo alto, sem cozinhar demais o pássaro para obter uma pele crocante com carne macia e úmida. Um fritadeira de ar é o recipiente perfeito para este método, uma vez que envolve o alimento por dentro com ar quente em movimento rápido e consegue torrar as camadas externas melhor do que um forno de convecção de tamanho regular que apresenta calor mais amplamente disperso. A câmara de cozimento menor da fritadeira também significa temperaturas mais consistentes durante uma única sessão.
As fritadeiras de ar comprimido são normalmente menores que os fornos de parede, mas muitos modelos são capazes de lidar com um frango de 3 ou 4 libras. Eu cozinhei uma torradeira cheia de 4 libras e ela coube confortavelmente dentro do meu Dreo Forno de fritadeira inteligente ChefMaker de 6 quartos.
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De que tamanho de fritadeira você precisa para cozinhar um frango inteiro?
Usei uma fritadeira de ar inteligente sofisticada, mas praticamente qualquer modelo de 5 quartos serve.
Esta sofisticada fritadeira de ar turbinada tem um recurso de vapor e programas de cozimento inteligentes, mas eu não precisei nem usei eles. Cozinhei o frango no modo básico de fritadeira a 360 graus Fahrenheit por 55 minutos, virando o pássaro (ha!) Depois de 25. Você não vai precisar de uma fritadeira sofisticadaqualquer. Esse $ 120 Fritadeira instantânea fará o trabalho. Assim como isso $ 80 Gourmia modelo.
Houve uma preparação mínima nesta receita de frango na fritadeira, que adaptei de algumas encontradas on-line e da minha receita de frango assado no forno. Preparei uma marinada rápida com azeite, mostarda em grãos, sal, pimenta e alguns dos meus favoritos Mistura de temperos mediterrâneos. Recheei o frango com meia laranja, um pouco de cebolinha e um ramo de salsinha fresca que ficou no ponto remaining dias na geladeira.
Cerca de 10 minutos antes de retirá-lo da fritadeira.
As fritadeiras de ar quente cozinham rápido, então tome cuidado para não queimar a pele
Minha única outra observação ao fazer um pássaro na fritadeira é ficar de olho no frango, especialmente no remaining. O calor de uma fritadeira de ar quente é intenso e pode queimar a pele se ela estiver muito alta ou deixada por muito tempo. Se sua pele parece estar ficando marrom mais rápido do que o frango atinge a temperatura interna, reduza o fogo e proceed monitorando.
Você sempre pode acendê-lo novamente assim que a carne estiver cozida para obter uma pele crocante antes de servir. Você saberá que a carne está cozida quando uma sonda de carne indicar 160 graus Fahrenheit quando mergulhada na parte mais grossa do peito.
Você precisará de pelo menos uma fritadeira de 5 litros para fazer frango assado.
Ingredientes para frango assado na airfryer
- Frango de 4 libras, miúdos removidos
- 3 colheres de sopa de azeite
- 2 colheres de sopa de mostarda em grão
- Mistura de temperos (opcional)
- Sal e pimenta a gosto
- Limão ou laranja
- Ervas frescas
Quase pronto…
Como fazer frango assado na airfryer
- Pré-aqueça a fritadeira a 360 graus Fahrenheit
- Misture o azeite, a mostarda, a mistura de temperos, o sal e a pimenta
- Passe a marinada de mostarda em todo o frango
- Coloque o frango na cesta da fritadeira com o peito voltado para baixo em cima da gradinha e cozinhe por 25 minutos
- Vire o peito de pássaro para cima e cozinhe por mais 20 minutos
- Remova quando os sucos ficarem claros ou um termômetro interno indicar 160 graus Fahrenheit
- Deixe descansar por 5 minutos antes de servir. Despeje os sucos da cesta da fritadeira sobre o frango fatiado ou use para fazer um molho
Aí está.
